Ugljikohidrati, glavni izvor energije za naš organizam, u zadnje su vrijeme poprilično omraženi. Posljedice izbacivanja ugljikohidrata iz prehrane zapravo su vrlo nepovoljne za naš organizam, a pametno korištenje dobrih ugljikohidrata u svakodnevnoj prehrani nam je nadohvat ruke. Nekoliko je razloga zašto su ugljikohidrati došli na tako loš glas: – nerazlikovanje „dobrih“ od „loših“ ugljikohidrata –…
Oznaka: brašno
Vinifera – bezglutensko brašno
Funkcionalno brašno za funkcionalni kruh bez glutena, kvasca i aditiva, a sa manje ugljikohidrata a više proteina i antioksidanasa. Ovo funkcionalno brašno namijenjeno je kućnoj izradi kruha ili tijesta. U smjesu za domaći kruh dodana je opna crnog grožđa u prahu. Prah je dobiven mljevenjem opne crnog grožđa koja je prethodno postupno osušena na niskoj…
Brašno konoplje
Konopljino brašno je prirodni izvor ulja, proteina i dijetalnih vlakana. Ono pospješuje izgaranje masnih naslaga jer ubrzava metabolizam i smanjuje žudnju za hranom. Budući da ne sadrži gluten i nema svojstvo dizanja, ovo brašno se koristi u kombinaciji s drugim vrstama brašna za pripremu kruha, peciva i kolača.
Brašno boljeg lana
Brašno podlanka je uz proteine i vlakna dobar izvor omega 3-6-9 i vitamina E za razliku od brašna običnog lana. Brašno podlanka je izuzetno stabilno brašno zbog prirodnog tokoferola (vitamina E). Njega ne moramo termički obrađivati kao brašna od žitarica što je nutritivno jako dobro, ne sadrži gluten, a sadrži puno više proteina i vlakana…
Brašno crnog kima
Odmašćeno brašno crnog kima nije zamjena hladno prešanom ulju crnog kima koji će vam brzo pomoći dišnom sustavu, ali će vas zbog visokog sadržaja proteina brzo zasititi, a zahvaljujući velikom sadržaju vlakana i značajnom količinom timokinona očistiti će vaš probavni sustav. Brašno crnog kima ne moramo termički obrađivati kao brašna od žitarica što je nutritivno…